L'or du thé

 L’or est la lumière…

Chaque fois que je lis un roman de Jane Austen, ou de façon plus générale une histoire se déroulant dans la bonne société anglaise du XIXème, je ne peux pas m'empêcher de me demander ce que les jeunes filles (et par extension toutes les femmes vivant dans ce contexte et à cette époque-là) pouvaient bien faire de tout ce temps libre, puisqu'il n'était pas concevable qu'elles travaillent ou s'occupent de tâches ménagères. J'ai été assez étonnée par ce que mes quelques recherches dans ce domaine m'ont appris: si une très grande partie de leur éducation visait à leur inculquer avant tout des manières exquises, ainsi que des talents musicaux, elles étaient par ailleurs très nombreuses à se passionner pour la littérature, la poésie, la peinture, le dessin, diverses sciences comme la biologie, l'astronomie, la botanique, certaines ayant même leurs propres laboratoires d'expérimentations aromatiques, tandis que les plus audacieuses dansaient avec fougue, ou montaient à cheval... Elles aimaient ensuite se retrouver entre elles afin d'échanger savoir-faire et découvertes autour d'une délicate Cup of Tea...

Quand je songe à tout ce que l'on peux réaliser quand on en a le temps et les moyens (je pense d'avantage à une bonne santé qu'à des moyens financiers) j'imagine qu'elles devaient passer des moments en or... Voilà quelque chose que j'aimerai beaucoup reproduire avec quelques amies: une surprenante Tea Party, girly à souhait et doublée d'une expérience créative! Oui... mais laquelle?

C'est là que ça devient intéressant: vous vous souvenez de mon article intitulé "Effluves", dans lequel je vous donnais la recette pour des nuits peuplées de rêves? J'ai alors appliqué les suggestions données et la nuit suivante, j'ai rêvé que mes amies et moi étions dans un immense salon de thé baroque aux très hauts plafonds, entièrement décoré de blanc. Sur notre table, blanche comme neige elle aussi, trônait une superbe théière de porcelaine contenant un épais  chocolat chaud aux reflets dorés - je m'en suis emparée pour servir chacune de mes convives mais arrivée à ma propre tasse, j'ai eu un geste trop vif (même dans mes rêves je suis maladroite, c'est désespérant!) et de grosses gouttes ont débordé de ma tasse,  laissant des traînées dorées sur la porcelaine... Au réveil, je tenais mon idée: proposer à mes amies une petite séance de peinture sur porcelaine!

Mais avant tout, la prudence voulait que je teste moi-même cet atelier, afin d'être sûre qu'il serait réalisable.  J'ai donc bravé le froid pour réunir quelques fournitures, et je suis rentrée avec:

1 tasse à thé en porcelaine
1 flacon de peinture "Magic cerne" (Géant Casino)
1 pinceau très fin

Pas question de peindre des oiseaux ou des petites fleurs, j'ai plutôt choisi de réaliser une décoration inspirée de ma légendaire maladresse: une tasse dont l'intérieur serait entièrement recouvert d'or, et dont quelques gouttes s'échapperaient - une fois sèche, je pourrai l'utiliser pour accueillir quelques petits morceaux de sucre ou de la crème fouettée...

Pas mal pour un début, non?

Cette petite tasse sera le point de départ de la décoration, une longue écharpe blanche agrémentée de fils métallisés nous servira de chemin de table; bien entendu, pas de goûter entre filles sans gourmandises ;)  J'ai très envie de rester dans le thème "Or & blanc", mais même si j'ai déjà commencé à imaginer des petites pyramides de calissons, des tranches de nougat ou encore des pralines enrobées de chocolat blanc (ainsi que des truffes au chocolat noir pour les puristes), le tout accompagné de petites meringues,  je crains que le choix reste assez restreint... Alors si ce thème vous inspire, sachez que toutes les idées supplémentaires seront les bienvenues! Auriez-vous des suggestions sur le thé que je pourrai proposer avec ces douceurs-là?

Effluves

"Pour faire vibrer les cordes du cœur,
les odeurs sont plus sûres que ce que l'on voit ou ce que l'on entend."

- Rudyard Kipling -

Rien n'est plus rassurant pour moi que le parfum des écorces de citron mises à sécher sur mon vieux poêle, et qui embaument tout l'appartement en quelques minutes à peine. Dans ce domaine, rien ne vaut l'expérience personnelle. La parfumeuse de la reine Anne Stuart d'Angleterre, Mary Eales, rédigea en 1682 la recette suivante: "Prenez 3 cuillerées de romarin séché, ajoutez la valeur d'une demi-coquille de noix de sucre en poudre. Versez le tout dans une poêle à parfums posée sur des braises incandescentes, et la pièce s'emplira bientôt d'un délicieux parfum." En respectant le même dosage,  pilez le mélange dans un mortier et chauffez-le 2 à 3 minutes dans une poêle à fond épais, en remuant de temps en temps pour qu'il n'attache pas. La parfum se répandra et gagnera toutes les pièces!

Si vous avez la chance d'avoir une cheminée, conservez, dans un pot posé au coin de l'âtre, de grosses brindilles de plantes aromatiques et des herbes séchées que vous pourrez jeter, en fin de soirée, sur le feu mourant; leurs huiles essentielles s'enflammeront, dégageant de délicieuses bouffées de parfum. Conviennent particulièrement à cet usage racine d'angélique, armoise, laurier, genévrier, lavande, citronnelle-verveine, romarin, sauge, myrte et thym.

Besoin de réconfort? Réalisez un pot-pourri automnal misant sur la quiétude des arômes des bâtons de cannelle auxquels vous ajouterez des pétales de rose, du basilic et du laurier séché. Si vous devez affronter une conversation téléphonique orageuse, il vous suffira de plonger vos doigts dans une coupe remplie de fleurs de lavande pour que soit transmis au cerveau un odorant message d'apaisement.

 

Souris de bibliothèques, écoutez bien: vous pouvez à la fois fois parfumer et protéger vos livres en insérant entre les rayons de petits sachets de lavande, de citronnelle, de bois sent bon, de thym, de menthe, de santoline, de tanaisie, d'armoise, d'absinthe ou de rue. L'aspérule odorante chasse la moisissure qui a tendance à se former sur les vieux ouvrages insuffisamment aérés; vous glisserez entre les pages ses verticilles de feuilles en forme d'étoile. Étagères et coffres en cèdres sont idéaux pour ranger livres et linge de maison.

Glissez épices et écorces d'agrumes dans les housses de rangement des écharpes en laine; elles vous "réchaufferont"  d'autant mieux l'hiver venu. Pour les foulards en soie, choisissez la senteur fraîche de la menthe ou de la verveine-citronnelle. Le thym, la menthe et la menthe poivrée sont de bons désodorisants pour les chaussures de sport et les bottes.

Sur les cheveux fraîchement lavés, répandez de l'eau de rose, de fleur d'oranger ou toute autre eau parfumée et laissez sécher à l'air. Vous pouvez également vaporiser de l'eau florale sur vos cheveux secs, ou déposer sur les mèches une touche d'huile essentielle, en évitant la peau, le cuir chevelu et les vêtements.

Les essences propres à inspirer les rêves sont  celles de la sauge sclarée, du santal, du jasmin, du cèdre et du vétivier. Déposez-en une goutte sur un mouchoir posé à côté de votre oreiller. Et pour terminer en beauté, voici la recette de l'Infusion des Rêves: mélangez 1 cuillerée à soupe de pétales de rose, 1 cuillerée à café de jasmin, 1 petit morceau de cannelle, 1 feuille d'armoise, 1/2 cuillerée à café de lécithine. Versez 2 tasses d'eau bouillante et laissez infuser 5 minutes. Buvez une tasse de cette infusion avant de vous coucher...

 

Nous aurons des lits pleins d'odeurs légères,
Des divans profonds comme des tombeaux,
Et d'étranges fleurs sur les étagères,
Ecloses pour nous sous des cieux plus beaux.
 
Charles Baudelaire

Le chocolat du Pays des Merveilles

En faisant quelques recherches sur le film de Tim  Burton, j'ai fait d'étonnantes découvertes, à commencer par ces gourmandises tout droit sorties de la Chocolaterie du Pays des Merveilles!!

Looking for some news about Tim Burton's last movie, I found out these sweets, coming right from the Wonderland Chocolate Factory !

Voici donc "Alice", marque de chocolat suisse haut de gamme. J'ai immédiatement craqué sur le packaging, un bel étui blanc et rose pâle, rehaussé par un adorable profil enfantin, entre minimalisme et style victorien. Un bel hommage aux Alice célèbres qui ont marqué l'histoire: Alice Pleasance Liddell bien sûr, la petite fille qui a inspiré le personnage d'Alice à l'écrivain Lewis Caroll, Alice Louise Waters, grand nom de la cuisine gastronomique américaine, et bien d'autres encore...
Le chocolat est présenté en petites barres, et fabriqué à partir d'ingrédients 100% naturels et rigoureusement sélectionnés. Les fèves de cacao qui entrent dans sa composition sont des grands crus issus de la forêt amazonienne, récoltées et achetées dans une logique de développement durable et de commerce équitable.

This is " Alice" , a luxury chocolate brand. I must admit I totally fell for  the packaging, a pretty white and pale pink case, illustrated with  an adorable childish profile, between minimalism and Victorian spirit. An homage to the famous Alice through History: Alice Pleasance Liddell, the child who inspired writer Lewis Caroll with his "Alice in Wonderland", Alice Louise Waters, great American Chef, and many others…
The chocolate comes in small silver plated sticks, and is 100% manufactured with natural and rigorously selected ingredients. It's made with cocoa cultivated in the Amazonian forest, then collected and bought in conformity with equitable trade.

Prochainement disponible sur le site internet de la marque, ce chocolat est vendu en étuis de 5 bâtonnets de 70 g au prix de 30 $ (20 € environ). N'hésitez pas à y faire un tour, vous y serez accueillis par une douce mélodie, façon boîte à musique, qui ne manquera pas de rappeler des souvenirs aux fans d'Hercule Poirot...

This chocolate is going to be available soon, and sold in cases of 5 sticks for 30 $ (20 € approximately). Don't hesitate to visit their website, there you'll hear a sweet melody that seems to come from an old music box, and may remind Hercule Poirot's fans of something familiar...

NAtUrEs mOrTeS

Louboutin
Automne Hiver 2009 / 2010

Photographies de Peter Lippman

Trop choux...

Et je vous laisse imaginer les montagnes de chantilly...

 

Blanc-manger

 

Salière renversée ou vapeurs de sucre glace?