lundi 12 juillet 2010

Bouchées très chics coco-choc

Aah l'été, ses robes légères, ses envies de vacances, ses cigales... et ses garden-parties improvisées dans les jardins des copines! Mais pour ne pas passer une heure à transpirer en cuisine, j'ai ma botte secrète: ces petites bouchées choco/coco - en plus d'avoir un chic fou - sont aussi délicieuses et rafraichissantes que rapides à préparer. Vous aurez ainsi tout le temps de parfaire votre manucure ou d'hésiter longuement devant votre penderie...   Pour une cinquantaine de bouchées une petite noix de coco prédécoupée... [Lire la suite]
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mercredi 24 mars 2010

Gâteau moelleux aux pommes et à la purée d’amandes

A force de contempler les splendides amandiers en fleur des environs, l'envie m'est venue d'une douceur aux parfums d'amande. Je me suis alors souvenue d'une recette publiée sur le blog (aujourd'hui fermé, hélas) de Mam'zelle Poupée. Aussitôt retrouvée, aussitôt testée! La voici, et sans retouches ;) 1 œuf 10 cl de lait1 pincée de sel150 g de farine  2 pommes golden 1 sachet de levure40 g de sucre blond de canne 60 g de purée d’amandes blanches (en magasins bio) Préchauffez le four à 200°C. Coupez les pommes en... [Lire la suite]
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lundi 25 janvier 2010

Dans l'atelier de Violette Purple

      Offrir un bouquet de violettes, c’est exprimer son attachement.  Ce symbole vient de ses caractéristiques végétales:  en effet, une fois enracinée, la violette est difficile à chasser de son jardin!     Et son parfum est comme certains amours:   fidèle mais discret. Depuis l'Or du thé, et vos comms si enthousiastes, j'avais vraiment envie de recommencer à patouiller dans la peinture, mais je n'ai cessé de repousser l'expérience, faute d'inspiration. Puis... [Lire la suite]
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samedi 23 janvier 2010

Petits soufflés au chocolat

"Chic, du chocolat!" n'est pas seulement ma phrase fétiche, c'est aussi le titre du dernier livre auquel je n'ai pas su résister (hé oui, il faut savoir que face aux étalages d'une librairie, je suis un peu comme Angelina Jolie dans un orphelinat: incapable de ressortir les mains vides...). Alors pour déculpabiliser, j'ai décidé de faire au minimum 5 recettes de chaque nouveau livre ou magazine de cuisine que j'achèterai - et de publier ici mes réussites ;) Pour 6 soufflés époustouflants 6 œufs8 cl de lait20g de... [Lire la suite]
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samedi 19 décembre 2009

Sablés enneigés au citron vert

  Des sablés à déguster au coin du feu accompagnés d'un thé à la noix de coco, en regardant la neige tomber par la fenêtre pour ceux qui ont cette chance! Quant à nous autres qui vivons en bordure de la Méditerranée, je crois que nous allons devoir attendre un peu avant de voir quelques flocons, mais bon, il nous reste toujours le sucre glace! Ma version de cette recette est librement inspirée des "sablés fondants au citron vert" de Martha Stewart - Mam'zelle Poupée y a si souvent fait référence qu'il fallait... [Lire la suite]
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mardi 15 décembre 2009

L'or du thé

 L’or est la lumière… Chaque fois que je lis un roman de Jane Austen, ou de façon plus générale une histoire se déroulant dans la bonne société anglaise du XIXème, je ne peux pas m'empêcher de me demander ce que les jeunes filles (et par extension toutes les femmes vivant dans ce contexte et à cette époque-là) pouvaient bien faire de tout ce temps libre, puisqu'il n'était pas concevable qu'elles travaillent ou s'occupent de tâches ménagères. J'ai été assez étonnée par ce que mes quelques recherches dans ce domaine m'ont... [Lire la suite]
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vendredi 4 décembre 2009

Crèmes brûlées rhum/raisins

Edit 18h44  Je participe quand même au concours youpppiiiiiii! Eudoxie a décidé de faire une petite exception pour ma tête de linotte... A gagner? Une illustration de ma recette, le rêve - ou comment unir le beau et le bon... La très talentueuse Eudoxie m'a récemment proposé de participer à son concours de "recettes ultra-bonnes et ultra-simples" - toute contente et emballée que j'étais, j'ai cherché une recette nouvelle, un peu audacieuse mais pas trop, et savoureuse surtout... Je l'ai trouvée, sauf que (comme... [Lire la suite]
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lundi 30 novembre 2009

Effluves

"Pour faire vibrer les cordes du cœur,les odeurs sont plus sûres que ce que l'on voit ou ce que l'on entend." - Rudyard Kipling - Rien n'est plus rassurant pour moi que le parfum des écorces de citron mises à sécher sur mon vieux poêle, et qui embaument tout l'appartement en quelques minutes à peine. Dans ce domaine, rien ne vaut l'expérience personnelle. La parfumeuse de la reine Anne Stuart d'Angleterre, Mary Eales, rédigea en 1682 la recette suivante: "Prenez 3 cuillerées de romarin séché, ajoutez la valeur d'une demi-coquille de... [Lire la suite]
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vendredi 13 novembre 2009

Brioches dodues à la fleur d'oranger

La dernière recette que j'ai publié ici était fantastiquement délicieuse, c'est vrai, mais... fantastiquement calorique aussi! Alors j'ai un peu culpabilisé et pour me rattraper, je vous propose aujourd'hui une gourmandise aussi légère qu'un nuage! Au départ, c'était des beignets au four, découverts sur le site de Ligne & Papilles (que je vous recommande chaudement au passage), seulement au goût je n'ai pas tellement retrouvé la saveur des beignets - en revanche j'ai obtenu de délicieuses brioches, toutes légères et... [Lire la suite]
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jeudi 12 novembre 2009

Le chocolat du Pays des Merveilles

En faisant quelques recherches sur le film de Tim  Burton, j'ai fait d'étonnantes découvertes, à commencer par ces gourmandises tout droit sorties de la Chocolaterie du Pays des Merveilles!! Looking for some news about Tim Burton's last movie, I found out these sweets, coming right from the Wonderland Chocolate Factory ! Voici donc "Alice", marque de chocolat suisse haut de gamme. J'ai immédiatement craqué sur le packaging, un bel étui blanc et rose pâle, rehaussé par un adorable profil enfantin, entre... [Lire la suite]
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