Dans l'atelier de Violette Purple

 

 

 

Offrir un bouquet de violettes,
 c’est exprimer son attachement. 
Ce symbole vient de ses caractéristiques végétales: 
 en effet, une fois enracinée, 
la violette est difficile à chasser de son jardin!  

 

Et son parfum est comme certains amours:
  fidèle mais discret.

Depuis l'Or du thé, et vos comms si enthousiastes, j'avais vraiment envie de recommencer à patouiller dans la peinture, mais je n'ai cessé de repousser l'expérience, faute d'inspiration. Puis un beau jour m'est venue l'idée d'un service... dépareillé! Traduction: une soucoupe à pois tout droit sortie des sixties, associée à un tasse ornée d'un profil victorien, façon camée - l'idée de marier 2 époques si radicalement différentes m'a tellement plu que j'ai immédiatement réuni le matériel:

1 tasse et une soucoupe en porcelaine "prêtes à peindre"
quelques étiquettes blanches, autocollantes
1 petit flacon de peinture rouge
1 petit flacon de peinture bleue
1 planche d'œillets
1 paire de ciseaux
1 pinceau très fin
1 crayon gris
 

 

 

Si l'expérience vous tente aussi, voici la marche à suivre, étape par étape.

Pour commencer, nettoyez votre service à l'eau savonneuse, puis séchez-le bien à l'aide d'un chiffon propre. Ôtez les œillets de l'une des planches avant de la coller sur la soucoupe en appuyant fermement - vous n'aurez qu'à peindre l'intérieur des cercles pour obtenir des pois bien ronds! Dessinez sur une de vos étiquettes autocollantes le motif que vous souhaitez peindre sur la tasse, ensuite découpez-en soigneusement les contours (sinon, vous obtiendrez un chignon rectangulaire, comme moi...). Il ne vous reste plus qu'à décollez doucement le film autocollant, avant de l'appliquer sur la tasse en centrant bien le dessin. J'ai choisi de réaliser un profil style camée, mais tout les motifs aux contours réguliers seront réalisables. Ceci dit si le mien vous plaît, vous n'avez qu'à cliquer ci-dessous, je vous le prête ;)

Étape suivante: mélangez votre peinture pour la rendre homogène. Étant donné que ces temps-ci, je ne jure que par les macarons marron-mûre et les religieuses à la violette, j'ai eu envie d'un service à café en harmonie avec ces douceurs, soit un camaïeu de violet, passant par le mauve et le prune grisé. J'ai donc utilisé 2 flacons de peinture, et travaillé le rouge et le bleu, jusqu'à me rapprocher le plus possible des tons que j'avais en tête depuis que j'ai pris cette photo:

 

 

Du bout du pinceau, appliquez la couleur par petites touches en insistant un peu sur les contours pour qu'ils soient bien nets.Vous pouvez également verser un peu de peinture sur une éponge, puis l'appliquer en tamponnant votre support - cela donne un effet "fondu". Quand vous avez terminé, laissez sécher 3 jours avant cuisson, surtout si vous avez réalisé des motifs en relief comme ici. Au bout de 3 jours, disposez vos réalisations dans votre four froid, puis faites-les chauffer à 150°c pendant 35 min. Pour une meilleure tenue de la peinture dans le temps, l'idéal est de laver le service à la main.

 

 

 

 

Au final, si je suis ravie des pois, pile dans le ton pastel que j'imaginais, je ne suis pas convaincue en revanche par le camée sur la tasse. En séchant la couleur s'est éclaircie - je la voulais plus sombre, et je crois que j'aurai du  réaliser des couches plus fines, ou mieux diluer la peinture, parce que là du coup il y a un effet de relief que je n'aime pas beaucoup...  Je me demande aussi  si en peignant dans un seul sens (comme pour le vernis à ongles), j'aurai réussi à obtenir un motif uni et brillant, au lieu de cette texture "quadrillée" et presque mate qui ne m'enchante pas non plus... S'il y a des connaisseurs parmi vous, j'ai hâte de recevoir vos conseils!

Avis aux Marseillaises: je trouve mes macarons marron-mûre dans la pâtisserie Casabieille, une jolie boutique toute pimpante et discrète, située dans le 13ème arrondissement. Leurs macarons sont exquis et vraiment abordables, ça change... Ils en proposent 11 parfums: caramel au beurre salé, framboise, coco, chocolat, citron-basilic, marron-mûre, pistache, orange-grand marnier, chocolat-menthe, café, vanille. Mes favoris sont  les "marron-mûre", à déguster avec un thé au jasmin...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alicia dort
un bouquet de violettes
des serpents à sonnettes
dansent dans sa tête

Emilie Simon - 'Alicia'

Petits soufflés au chocolat

"Chic, du chocolat!" n'est pas seulement ma phrase fétiche, c'est aussi le titre du dernier livre auquel je n'ai pas su résister (hé oui, il faut savoir que face aux étalages d'une librairie, je suis un peu comme Angelina Jolie dans un orphelinat: incapable de ressortir les mains vides...). Alors pour déculpabiliser, j'ai décidé de faire au minimum 5 recettes de chaque nouveau livre ou magazine de cuisine que j'achèterai - et de publier ici mes réussites ;)

Pour 6 soufflés époustouflants

6 œufs
8 cl de lait
20g de beurre
1 pincée de sel
80 g de sucre semoule
2 càs de cacao en poudre 
200g de chocolat noir à 70% de cacao

♥

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre dans une petite casserole. Portez le lait à ébullition. Versez-le en filet sur le chocolat en remuant (à cette étape de la recette, je vous conseille de verser le mélange chocolaté dans un saladier un peu plus grand que la casserole, ainsi vous serez plus à l'aise pour y incorporer ensuite les blancs d'œufs battus en neige sans les "casser"). Ajoutez la moitié du sucre, les jaunes d'œufs et le cacao en poudre. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et le restant du sucre. Incorporez-les délicatement au mélange précédent. Préchauffez le four à 200°c (th 6-7). Beurrez et sucrez les moules (je préfère éviter de rajouter encore du beurre et du sucre, alors je les graisse légèrement avec de l'huile d'arachide). Remplissez-les aux 3/4 de l'appareil à soufflé et faites cuire au four pendant 15 min. Servez les soufflés dès la sortie du four, car ils vont très vite retomber. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace, de cacao ou de copeaux de chocolat.

A vous!

Mes petites astuces: En relisant la recette, je me suis aperçue que j'avais oublié un ingrédient: la fécule de pomme de terre - mes soufflés étant réussis quand même, je déclare que la fécule de pomme de terre ne continue pas l'aventure / Surtout n'ouvrez pas le four pendant la cuisson (petites curieuses!) sinon c'est fichu pour l'effet "soufflé" / Avec quasiment les mêmes ingrédients, vous pouvez aussi faire un gâteau sublime au chocolat ;)